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秋季晚餐适合喝什么汤 九款汤最滋补

时间:2019-12-29 14:49 来源:股票 网
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秋季饮食宜“早餐一碗粥,晚饭一碗汤”,那么秋季晚餐适合喝什么汤呢?秋季配资 汤可不能随便,滋阴润燥是秋季煲汤的重点。下面为您介绍秋季晚餐适合喝的九款配资 汤,常喝汤让你脸色红润皮肤好!

秋季晚餐适合喝什么汤?

推荐一:松茸莲藕排骨汤

材料:松茸30克,排骨500克,莲藕2节,葱2段,姜3片,花椒10粒,盐少许。

做法:

1、松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段,姜洗净切片。

2、将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨、葱、姜、花椒盖上盖子转文火炖1小时。放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

功效:藕含有丰富的无机盐,多吃莲藕可以加强御寒能力。松茸富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物和矿物质等营养成分,具有强身、理气、益肠胃、增强人体免疫力、驱寒祛湿的作用。

推荐二:白菜干罗汉果猪骨汤

材料:猪大骨400克,白菜适量,罗汉果适量,蜜枣适量,杏仁适量,陈皮适量,食盐适量,姜3片,水适量。

做法:

1、猪骨洗净斩块,放入水里煮开,去掉血水。煮出很多泡泡后,继续煮一会然后捞起来用流水冲洗干净备用。白菜干用清水洗净,浸泡半个小时左右。

2、在砂锅里倒入适量清水,把洗好的猪骨和姜片放入,开大火煮。水开后倒入白菜干,罗汉果和蜜枣、杏仁、陈皮、姜,煮沸后转为小火煲2小时。最后加入适量盐调味即可。

功效:白菜干是由小白菜制成,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜,富含粗纤维,能养心调血。用来煲罗汉果猪骨汤健脾、润肺、养颜又清润,白菜干罗汉果猪骨汤很适合手足心热,阴虚火旺的人群喝。

推荐三:雪梨百合煲猪瘦肉

材料:雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。

做法:

1、各物分别洗净。百合等稍浸泡;猪瘦肉切块;雪梨用淘米水洗净,去芯切块。

2、除雪梨外一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约1小时,下雪梨滚约半小时,下盐便可。

功效:雪梨百合煲猪瘦肉,清润可口,有清热解燥、润肺生津的功效。

推荐四:山药胡萝卜排骨汤

材料:猪排骨一斤,山药300克,胡萝卜和莲藕各100克。葱姜,当归一小片,大料,香叶,盐,胡椒粉。

做法:

1、免煮锅内胆加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。再把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。

2、把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。

功效:排骨含丰富钙质和蛋白质;新鲜山药滋阴补肺、润皮毛、长肌肉;而胡萝卜“利肠胃、安五脏、下气补中”,能帮助开胃。

推荐五:椰子马铃薯牛肉汤

材料:椰子一个、马铃薯两个、洋葱一个、红萝卜一个、牛肉十两、姜二片、盐适量。

做法:

1、将椰子肉切块;马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。

2、烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约60分钟,下盐调味即成。

功效:这是一款养颜又滋润的靓汤。其中,椰子的果肉具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽。土豆同样适合煮汤食用,其含有丰富的膳食纤维可以刺激肠道蠕动,有效缓解便秘。

推荐六:海底椰杏仁无花果汤

材料:海底椰、杏仁、无花果、猪蹄、白砂糖、姜蒜、八角、花椒、盐适量。

做法:

1、煲汤的材料冲洗干净备用。煮蹄焯水,同时煮汤的砂煲也装上水去煲。焯水过的猪蹄捞出放入煮汤的砂煲内。把之前洗净的煲汤材料倒入砂锅内。

2、砂锅煮汤大火煮开后改小火一个小时后把猪蹄捞出备用,汤还继续小火煲。炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒,使每块猪蹄都沾上糖色。

3、加入姜蒜翻炒。加入生抽,有老抽的话颜色更深。加入适量八角。加入花椒。加适量盐。加半碗水,没过猪蹄一半的位置。开锅以后改小火,盖上锅盖二十分钟左右,至猪蹄熟烂,开大火收干汤汁,撒上葱花出锅即可。

功效:这个汤味道甘甜,猪肉很鲜美。而且海底椰有润肺止咳的功效,秋季喝点润肺很好,无花果清热之功效,杏仁也是润肺的,特别适合干燥的季节饮用。

推荐七:霸王花猪肺汤

材料:霸王花50克,猪肺750克,罗汉果30克,姜2片,葱2条,油1汤匙,料酒2汤匙,盐和白胡椒粉各少许。

做法:

1、猪肺用水灌洗至白色,切成大块后,放入沸水中汆烫2分钟,捞起沥干水。霸王花用清水泡软,洗净待用;罗汉果洗净沥干水,姜切片,葱切段。

2、烧热锅内1汤匙油,放入猪肺煸炒至其干身,注入2汤匙料酒炒匀煮沸,盛入瓦煲中。注入6碗清水,放入霸王花、罗汉果、葱段和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐和白胡椒粉调味即可。

功效:霸王花有清热痰、除积热之功。广东民间一到秋冬时常以它煲猪肺,以清肺热、养肺气。剑花猪肺汤取肺之形补肺之气,故此汤有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效,适用于秋冬肺燥、口气秽臭。

推荐八:白果冬瓜老鸭汤

材料:白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。

做法:

1、白果去壳、热水烫去衣、芯;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。

2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量食盐即可。

功效:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血解水,养胃生津,是很好的贴秋膘之品。白果冬瓜老鸭汤,鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。

推荐九:墨鱼干排骨萝卜汤

材料:排骨、白萝卜、墨鱼干、姜、料酒、黑胡椒、葱、盐。

做法:

1、墨鱼干洗净,冷水浸泡至少3小时至泡发。排骨整扇焯水后沥干切开,姜切片待用。墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分,切小块继续泡在水中。锅内放少量油烧热,下一半姜片爆香后下排骨,大中火煎3、5分钟至两面发黄。

2、下料酒,加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开,撇去浮沫。转移到汤锅内小火炖煮1-2小时,白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时。关火加盐和黑胡椒调味,撒一把葱花即可。

功效:俗话说:“冬日萝卜赛人参”,所以,秋冬季萝卜在餐桌上出现的频率挺高。排骨萝卜汤,再加上营养丰富的墨鱼干一起煲,有消积滞、润燥的功效。

秋季晚餐适合喝什么汤?以上汤品都有滋阴润燥的功效,秋季晚餐前饮用最配资 。但你不要只喝汤不吃肉渣哦,有不少营养还保留在汤渣里,所以秋季晚餐记得喝汤吃肉哦!

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